拾渔餐厅前厅部为加强新员工实*技能的掌握，为顾客提供更**用餐体验，使她们尽快投入到工作中，早会后抽出一小时的时间让主管和优秀员工一起对新员工开展为期2天的实*技能培训，总共培训四项，**项是店面常用的摆台，现场演练，现场纠正，第二项上菜，让顾客感受到我们服务的更**，第三项斟倒酒水，在商务宴请客人是**注重这一环节的，这也是我们培训的**，第四项托盘组合，新员工自己实*，主管帮助她们纠正一些不足之处。
本次培训采用理论和现场模拟相结合，在实*学习中，由优秀服务骨干结合“酒水服务和上菜服务”等要求对新员工们进行现场示范、上菜的具体要求和动作要领。新员工们严格按照主管的示范分别进行训练，领悟各知识要点。
此次培训有利于新员工在进入工作岗位前就能基本了解和掌握餐饮服务行业的业务技能，从入职新起点就能树立基本的服务技能意识，为独立看台，做好基础工作。
新员工们表示此次培训的内容很有意义，**切合实际，为今后的实际工作提供了帮助，也提高了自身的服务意识，面对顾客，新员工也更加有信心让顾客体验幸福，注重对新员工的培养，对老员工的优化，才能更好的**整体的服务质量，激情奋斗，突破创新，精进创优，奉献价值。
拾渔店：李 娜